پشتِ چرخش بیوقفه تولید شکر، آدمهایی ایستادهاند که نامشان کمتر دیده میشود؛ اما اگر نباشند، هیچ چرخی نمیچرخد و یک جای کار لنگ میزند. متخصصانی که شب و روز، با مهارت، تعهد و دستانی آغشته به کار، مراقباند تا تولید حتی برای لحظهای از نفس نیفتد. از گیر کردن یک چرخدنده تا خرابی مدار برق و فرسودگی تجهیزات؛ هرجا مشکلی باشد، اینها اولین کسانیاند که پای کار میایستند؛ میسازند، تعمیر میکنند، مراقبت میکنند و دوباره جان به خط تولید میدهند. اینها، ستونهای استوار تولیدند…
